共享鮮米機的到來改變了市場上大多數大米的市場格局，滿足了人們對健康大米的需求，創造了一種新的吃米方式?，F碾米與超市里的袋裝米相比，這個過程更透明簡單，并且無任何添加劑。與此同時，現碾米的優點是保留了大米的胚芽和胚乳的營養成分，特別是b族維生素，無機鹽和膳食纖維。我們知道大米的80%營養價值都在胚芽上。所以現碾胚芽米與長時間去殼的米相比，不僅新鮮而且營養更豐富。
共享鮮米機現碾米銷售類似于“新零售”模式中線上與線下相結合的概念。通過這種方式增加顧客對于商品的體驗感認知度。人們對現碾米的認可依賴于現售大米的新鮮營養安全和健康。
鮮米是相對傳統大米的加工過程所稱，傳統大米是從稻谷生產基地--糧倉--加工--米商--批發商--零售商--消費者手中，傳統大米可能要經過很多次轉手才能到達客戶手中，經過多次轉手的時間長達數月，雖然大米的保質期比較長，但是大米的營養會隨著時間的延長而流失，鮮米就相對這個過程而言，現碾現售的大米，統稱鮮米，鮮米包括：現碾精白米，現碾胚芽米，現碾糙米?，F碾的大米比普通大米具有更高的營養價值。滿足了現在追求高品質生活的人們所需綠色健康大米的需求。
隨著科技的快節奏發展，艾雷特科技廠家進一步升級了智能碾米機，新生產的新型共享鮮米機不僅具有原來智能碾米機的功能還具有以下特點：
1.現碾米留胚率高達80%，營養價值更高。
2.可以進行二次碾磨，南方、北方水稻都適用，能滿足不同水稻的碾磨需求。
3.配備自動包裝功能，碾磨后大米自動包裝，方便攜帶，省時省力。
4.擁有分度自動調節功能，能自動調節稻谷碾磨時大米的精度。
5.擁有A、B倉，可以碾磨不同大米種類，滿足更多用戶需求。
6.新增APP和商城小程序，用戶可以隨時查詢商品的介紹、信息方便管理，從而輕松鎖定客戶，增加客戶下單購買的幾率。
7.結合物聯網技術開發的共享鮮米機不僅具有傳統碾米機應具備的碾米功能，還增加了智能觸摸屏和智能語音助手。這兩項功能不僅節省了用戶操作碾米機的時間和便利性，增加了用戶的體驗感，從而為共享鮮米機的穩定發展奠定了基礎。
在大健康的市場背景下，共享鮮米機現碾現賣的模式更加能夠得到百姓的信任。從原稻谷到大米僅需幾十秒，中間過程完全透明，最大限度保留大米營養讓現碾米逐漸成為食米新潮流。
共享鮮米機將稻谷加工和大米售賣的功能相結合，依靠互聯網智能化管理技術加上現碾現賣大米的安全健康、新鮮營養的特點受到人們的廣泛關注。巨大的市場意味著人們在吃米時有更好的選擇。巨大的發展空間是共享鮮米機受到更多人青睞的原因。
